Ratu Dewa Temukan 17 Masalah Saat Sidak Dapur MBG Palembang, SPPG Diminta Benahi SOP
PALEMBANG, SRIWIJAYATERKINI.CO – Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Palembang menjadi perhatian serius Pemerintah Kota (Pemkot) Palembang. Dalam inspeksi mendadak (sidak) terhadap dua Sentra Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) di kawasan 15 Ulu, Jakabaring, Wali Kota Palembang Ratu Dewa menemukan 17 poin evaluasi yang harus segera dibenahi pengelola dapur.
Sejumlah persoalan ditemukan dalam pemeriksaan tersebut. Mulai dari kondisi lingkungan dapur yang belum memenuhi standar operasional prosedur (SOP), tempat pembuangan sampah yang masih tercampur, atap bangunan yang terlalu rendah, hingga area memasak yang membutuhkan pembersihan lebih lanjut.
Tidak hanya menyangkut fasilitas dan kebersihan, kesiapan tenaga pengelola juga menjadi sorotan. Bahkan, salah satu SPPG diminta mengikuti pelatihan ulang karena dinilai belum sepenuhnya memahami SOP pengolahan dan penyediaan makanan.
Temuan ini menjadi perhatian penting mengingat dapur SPPG merupakan fasilitas utama dalam penyediaan makanan bagi penerima manfaat Program MBG. Karena itu, standar kebersihan dan keamanan pangan harus dipastikan terpenuhi di setiap tahapan pelayanan.
Wali Kota Palembang Ratu Dewa menegaskan, pengawasan langsung dilakukan untuk memastikan program prioritas Presiden Prabowo Subianto tersebut berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.
Menurutnya, pemerintah tidak ingin pelaksanaan MBG hanya berorientasi pada distribusi makanan, tetapi juga harus menjamin kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan yang diberikan kepada masyarakat.
Dari total 221 SPPG di Kota Palembang, sebanyak 216 titik telah memenuhi standar kesehatan. Sementara itu, 214 titik lainnya dinyatakan telah memenuhi persyaratan higienitas.
Angka tersebut menjadi dasar bagi Pemkot Palembang untuk terus memperkuat pengawasan dan melakukan pembinaan terhadap SPPG yang masih membutuhkan perbaikan.
Pemkot Palembang juga telah membentuk satuan tugas (satgas) khusus untuk memastikan seluruh proses penyelenggaraan MBG berjalan sesuai ketentuan. Pengawasan dilakukan agar tidak ada persoalan fasilitas, kebersihan, maupun pengolahan makanan yang berpotensi membahayakan penerima manfaat.
4.321 Penjamah Makanan SPPG Palembang Telah Bersertifikat
Sementara itu, Kepala Dinas Kesehatan Kota Palembang, dr. Fenty Aprina, menjelaskan bahwa pengawasan keamanan pangan harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari bahan makanan diterima, disimpan, diolah, dikemas, hingga didistribusikan.
