Bikin Ngiler! Deretan Jenis Pempek Palembang yang Wajib Anda Coba

PALEMBANG, SRIWIJAYA TERKINI.CO – Berbicara tentang kuliner khas Indonesia, Pempek Palembang selalu menempati posisi istimewa di hati para pecinta makanan. Hidangan berbahan dasar ikan dan tepung sagu ini telah menjadi ikon kuliner khas Sumatera Selatan yang dikenal hingga mancanegara. Tidak hanya terkenal karena cita rasanya yang gurih dan kuah cuko yang khas, ternyata jenis Pempek Palembang juga sangat beragam.

Sebagian orang mungkin hanya mengenal pempek kapal selam atau lenjer. Padahal, masih banyak varian pempek lain yang memiliki bentuk, isian, hingga cita rasa berbeda. Keanekaragaman ini menjadi bukti kekayaan kuliner Palembang yang terus bertahan dari generasi ke generasi.

1. Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam merupakan jenis pempek yang paling populer. Bentuknya besar dengan isian satu butir telur ayam utuh di bagian tengah. Setelah direbus dan digoreng hingga berwarna keemasan, pempek ini disajikan bersama kuah cuko, irisan mentimun, dan mi kuning.

Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang berpadu sempurna bersama telur, menjadikannya favorit banyak orang.

2. Pempek Lenjer

Pempek Lenjer memiliki bentuk memanjang tanpa isian. Meski tampil sederhana, pempek ini justru menjadi pilihan utama karena teksturnya yang kenyal dan rasa ikan yang terasa kuat.

Biasanya pempek lenjer dipotong kecil-kecil sebelum disiram kuah cuko yang pedas, manis, dan asam.

3. Pempek Adaan

Bagi pecinta gorengan, Pempek Adaan wajib dicoba. Bentuknya bulat menyerupai bakso dengan campuran daun bawang di dalam adonannya.

Pempek ini langsung digoreng tanpa melalui proses perebusan sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Pages: 1 2 3