Bikin Ngiler! Deretan Jenis Pempek Palembang yang Wajib Anda Coba

4. Pempek Kulit

Berbeda dari pempek biasa, Pempek Kulit dibuat menggunakan campuran kulit ikan sehingga memiliki warna lebih gelap.

Rasanya lebih gurih dengan aroma ikan yang lebih kuat. Teksturnya juga sedikit lebih padat sehingga banyak disukai oleh pencinta kuliner tradisional.

5. Pempek Keriting

Pempek Keriting memiliki bentuk unik menyerupai gulungan mi kecil yang digoreng hingga renyah.

Selain tampil menarik, pempek ini memiliki sensasi tekstur yang berbeda dibandingkan jenis lainnya sehingga cocok dijadikan camilan.

6. Pempek Pistel

Pempek Pistel merupakan salah satu varian yang unik karena berisi tumisan pepaya muda berbumbu.

Bentuknya menyerupai pastel, namun menggunakan adonan khas pempek. Perpaduan rasa gurih ikan dan isian pepaya muda menciptakan cita rasa yang berbeda dari pempek lainnya.

7. Pempek Tahu

Pempek Tahu memiliki potongan tahu putih di bagian dalam adonan ikan.

Kombinasi tekstur tahu yang lembut dengan pempek yang kenyal membuat varian ini digemari oleh berbagai kalangan.

8. Pempek Tunu

Pempek Tunu merupakan pempek yang dipanggang di atas bara api sehingga menghasilkan aroma smoky yang khas.

Biasanya pempek ini diolesi sambal sebelum dipanggang sehingga memberikan cita rasa pedas yang menggugah selera.

9. Pempek Lenggang

Pempek Lenggang sebenarnya merupakan olahan lanjutan dari pempek. Potongan pempek dicampur telur, kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang.

Hasilnya menyerupai telur dadar dengan rasa gurih yang semakin nikmat saat disantap bersama kuah cuko.

10. Pempek Crispy Modern

Seiring perkembangan zaman, banyak pelaku usaha menghadirkan inovasi berupa pempek crispy.

Pempek dipotong kecil, digoreng hingga renyah, lalu diberi berbagai pilihan bumbu seperti balado, keju, barbeque, hingga jagung bakar. Varian ini sangat digemari oleh anak muda.

Pages: 1 2 3