Selain Pempek, Ini Kelezatan Model dan Tekwan yang Bikin Wisatawan Ketagihan

Tekwan disajikan dalam kuah kaldu udang bening yang kaya rasa, kemudian diberi pelengkap berupa:

1. Jamur kuping
2. Bengkuang
3. Bihun
4. Daun bawang
5. Seledri
6. Bawang goreng

Kuahnya yang ringan tetapi kaya rasa membuat Tekwan cocok disantap kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun malam hari.

Rahasia Kelezatan Model dan Tekwan Palembang

Ada beberapa alasan mengapa Model dan Tekwan Palembang selalu membuat wisatawan ingin kembali mencicipinya.

1. Menggunakan Ikan Segar

Bahan utama berasal dari ikan tenggiri segar yang menghasilkan tekstur kenyal alami tanpa perlu banyak bahan tambahan.

2. Kaldu Udang yang Kaya Rasa

Kuah direbus menggunakan kepala dan kulit udang sehingga menghasilkan rasa gurih alami yang menjadi ciri khas kuliner Palembang.

3. Pelengkap yang Melimpah

Jamur kuping, bihun, bengkuang, hingga bawang goreng memberikan perpaduan tekstur yang membuat setiap suapan semakin nikmat.

4. Cocok Dinikmati Segala Usia

Rasa kuah yang gurih namun tidak terlalu pedas membuat makanan ini disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Selalu Diburu Wisatawan

Banyak wisatawan yang awalnya datang ke Palembang hanya ingin mencicipi pempek, namun akhirnya jatuh hati pada Model dan Tekwan Palembang.

Bahkan, tidak sedikit yang menjadikan kedua makanan ini sebagai menu wajib setiap kali berkunjung ke Kota Palembang.

Beberapa rumah makan legendaris di Palembang bahkan mampu menjual ratusan hingga ribuan porsi setiap harinya, terutama saat musim liburan dan akhir pekan.

Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

Semangkuk Model atau Tekwan paling nikmat disantap saat masih panas. Aroma kaldu udang yang mengepul dipadukan ikan tenggiri yang lembut mampu memberikan rasa hangat dan nyaman.

Tak sedikit masyarakat Palembang yang menjadikan hidangan ini sebagai menu sarapan maupun makan malam bersama keluarga.

Pages: 1 2 3