Selain Pempek, Ini Kelezatan Model dan Tekwan yang Bikin Wisatawan Ketagihan
Oleh-Oleh Favorit dari Palembang
Kini, Model dan Tekwan Palembang juga tersedia dalam bentuk beku (frozen food). Wisatawan dapat membelinya sebagai oleh-oleh dan menyimpannya di dalam freezer sebelum disajikan kembali di rumah.
Cara penyajiannya pun cukup mudah. Tekwan atau Model tinggal direbus, kemudian disajikan bersama kuah kaldu yang telah dipersiapkan sebelumnya sehingga cita rasanya tetap autentik.
Selain pempek, Model dan Tekwan Palembang merupakan dua kuliner khas yang wajib masuk dalam daftar makanan yang harus dicoba saat berkunjung ke Sumatera Selatan. Perpaduan ikan tenggiri berkualitas, kuah kaldu udang yang gurih, serta aneka pelengkap menjadikan hidangan ini memiliki cita rasa yang sulit dilupakan.
Tidak mengherankan apabila banyak wisatawan mengaku ketagihan dan selalu menyempatkan diri menikmati semangkuk Model atau Tekwan setiap kali berada di Palembang. Bagi pecinta kuliner Nusantara, kedua hidangan ini menjadi bukti bahwa kekayaan cita rasa Palembang tidak hanya berhenti pada pempek, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner berkuah yang lezat, hangat, dan autentik. (Dit)
